В интервью Distilled UK , незадолго до своей смерти в 2021 году, Анкрах рассказал об истоках своего самого известного творения. «Когда я писал свою книгу Shaken & Stirred в Южной Африке, одиночество часто становилось слишком тягостным, поэтому я время от времени посещал довольно грязный джентльменский клуб Mavericks в Кейптауне», — говорит он. «Когда я вернулся в Лондон, я захотел добавить в меню коктейль, который был немного пикантным, и изначально назвал его Maverick Martini. Затем я описал его как коктейль, который заказывала бы порнозвезда, и название прижилось».

Изысканное сочетание вкусов ванили и маракуйи с порцией игристого вина стало настолько популярным с момента своего создания более двадцати лет назад, что теперь этот напиток считается современной классикой.

Почему «Порнозвезда Мартини» работает

«Ритуал, театральность подачи и простота вкусов», — сказал Анкрах в интервью Distilled UK , когда его спросили, что делает Porn Star Martini классикой.

Этот адаптированный рецепт требует ликера из маракуйи, а также пюре из маракуйи для более интенсивной смеси пикантной кислотности. Тропический фрукт имеет слегка мускусное, цветочное качество, что делает его отличительным вкусовым профилем.

Сок лайма добавляется для баланса сладости ликера и ванильного сиропа. Базовый спирт ванильной водки помогает усилить насыщенные и ароматные характеристики, добавляя немного больше сложности напитку. Украшение из половинок маракуйи помогает сделать этот коктейль одним из самых узнаваемых, особенно вместе с охлажденным шотом игристого вина или шампанского.

В своей книге о коктейлях 2004 года Shaken and Stirred Анкрах упоминает ритуал, связанный с большим украшением и игристым вином. «Окуните маракуйю в бокалы для мартини с помощью ложек: идея состоит в том, чтобы выловить фрукт, съесть его ложкой, выпить шампанского, а затем не спеша насладиться коктейлем».