Шеф-повар рассказал, что делать если в еде оказался волос
Фото: 29ru.net
Когда в ресторане или кафе в тарелке с едой обнаруживается волос, это всегда неприятный момент.
Многие посетители начинают возмущаться, требуя немедленной замены блюда и жалуясь на плохую работу персонала. Однако опытные шеф-повара рекомендуют сохранять спокойствие и действовать конструктивно.
«Если Вы обнаружили посторонний предмет в своей еде, не стоит сразу же устраивать скандал, — говорит Михаил Смирнов, бренд-шеф сети ресторанов «Вкусные истории». — Лучше тактично привлечь внимание официанта и попросить его заменить блюдо. Важно помнить, что официанты и повара — тоже люди, и они могут случайно допустить подобную оплошность. Главное — не переходить на личности и не обвинять их в некомпетентности».
Возможные причины появления волоса в еде
Попадание волоса в блюдо может произойти по разным причинам. Чаще всего это результат несоблюдения персоналом правил гигиены или невнимательности при приготовлении пищи.
«Иногда волос может попасть в еду из-за того, что повар забыл убрать его под шапочку или надеть перчатки, — объясняет Михаил. — Также возможно, что волос мог прилипнуть к продуктам или оборудованию на кухне. Но в любом случае, это недопустимо, и мы всегда стараемся избегать таких ситуаций».
Как правильно действовать в такой ситуации
Если Вы обнаружили в своей тарелке волос, не стоит сразу же его съедать. Лучше аккуратно достать его и показать официанту или администратору. Они должны принести извинения и заменить блюдо на новое.
«Важно сохранять спокойствие и вежливость, — советует Михаил. — Не стоит повышать голос или оскорблять персонал. Они тоже могут ошибаться, и такие ситуации случаются даже в самых лучших ресторанах. Главное — конструктивно решить проблему и получить новое блюдо».
Что делать, если ситуация повторяется?
Если в ресторане или кафе Вы неоднократно сталкивались с подобными неприятными ситуациями, стоит задуматься о смене заведения. Возможно, там недостаточно контролируют соблюдение правил гигиены на кухне.
«Если подобные инциденты происходят регулярно, лучше поискать другое место, где Вы будете чувствовать себя в большей безопасности, — рекомендует Михаил. — Хороший ресторан должен не только предлагать вкусную еду, но и гарантировать высокий уровень сервиса и соблюдение всех санитарных норм».
Попадание постороннего предмета в еду — неприятная, но довольно распространенная ситуация. Главное в такой момент — сохранять спокойствие и действовать конструктивно. Не стоит устраивать скандалы, лучше вежливо обратиться к официанту и попросить заменить блюдо. Если же подобные инциденты происходят регулярно, задумайтесь о смене заведения в пользу более надежного ресторана с безупречной репутацией.
